Szezonális szemezgető

Egy korábbi programunkban, a Kislábnyom verseny egyik feladataként ünnepi menü összeállítására biztattuk a résztvevő háztartásokat. A beérkezett megoldásokból válogattuk az alábbi recepteket.


Bár manapság egyre ritkább télen a mosott ruhák szabadban, friss levegőn való szárítása, néhány hírlevélolvasóban még földerenghet gyerekkorából a fagyos, frissen mosott ruhák illata téli időszakban, még az automata mosógép szerinti időszámítás előtti évekből.


Szeretnénk elkerülni, hogy iskolás gyermekünk az iskolai büfé szűkös, gyakran egészségtelen kínálatából válasszon minden nap tízórait? Esetleg olyan gyenge a menzai ebéd minősége, hogy nem is érdemes rá előfizetni, mert úgysem eszi meg a gyerek? Ilyenkor jobban tesszük, ha kézbe vesszük a dolgok irányítását, és mi magunk gondoskodunk róla, hogy finom és egészséges tízóraival és/vagy ebéddel lássuk el iskolás gyermekünket.


Az aktuális trendet követve egyre többen cserélik le korábbi, hagyományos kávéfőzőjüket kapszulás gépekre. Habár ezeknek a használata rendkívül egyszerű és kényelmes, a kapszulákból rengeteg hulladék keletkezik, mellyel a fő probléma, hogy nem - vagy csak nagyon kis mértékben - újrahasznosítható. Ezért válasszunk a kevesebb hulladékkal járó, vagy hulladékmentes kávéfőzési módszerek közül!


A víztakarékosságra nem csak a lakásban, de a kertünkben is érdemes odafigyelni, különösen a nyári, szárazabb időjárás idején. Az esővíz gyűjtésével, mulcsozással, szárazságtűrő növények telepítésével, valamint a locsolás módjának, idejének, mennyiségének optimális megválasztásával máris sokat tettünk azért, hogy kevesebb vizet kelljen használnunk az öntözéshez.


Még javában tart a nyár, de a szülők és az új iskolába készülő gyerekek gondolatai talán már el-elkalandoznak az őszi tanévkezdés felé. Az alábbiakban abban szeretnénk segítséget nyújtani, hogyan is készüljünk fel a tanévre, és – ha érinti családtagunkat – a kollégiumi életre a fenntarthatóság jegyében.


Javában tombol a nyár és a kert tele van színekkel, ízekkel, illatokkal. A fűszernövények is ontják magukból jellegzetes illatukat. Ezeket a színeket és illatokat akár a hűvösebb időkre is eltehetjük, ha kiszárítjuk a virágokat, és potpourrit készítünk.


Ha nyár, akkor kerti partik, szabadtéri sütögetés, grillezés… A grillezés sokak számára egyet jelent a grillkolbászok és különféle pácolt húsok grillrácson, vagy nyárson ropogósra sütésével. Ennél azonban jóval tágabb körben gondolkodhatunk, ha az épp aktuális „sütnivalónkat” igyekszünk beszerezni a következő grillezéshez.


A körömvirág sokoldalúan felhasználható gyógynövény; a jól ismert körömvirágkrém mellett készíthetünk belőle virágsót is, amit azután sokféle étel ízesítésére használhatunk.


Cukros üdítők helyett fogyasszunk gyümölcsökkel, zöldségekkel, gyógynövényekkel ízesített vizet! Értékes tápanyagokban gazdag, nincs benne felesleges kalória, pár perc alatt elkészíthető, remekül oltja a szomjat, olcsóbb, mint bármelyik üdítőital, és még finom is.