Szezonális szemezgető

Sokan vagyunk, akik a nyár gyümölcs-zöldség áldását szívesen használjuk arra, hogy egészséges, sok vitamint tartalmazó táplálékkal gondoskodjunk családunkról a hideg időszakban. Azonban egyáltalán nem mindegy, hogyan kezdünk neki a nagy feladatnak! Sokat tehetünk az egészségünkért például azzal, hogy elfelejtkezünk a konzerválószerekről, élelmiszerszínezékekről és egyéb kevéssé egészséges hozzávalókról.

Május 20-án volt a méhek világnapja; ennek apropóján érdemes átgondolni a méhekhez fűződő viszonyunkat. Sajnos manapság a méhek, pillangók és egyéb beporzók száma világszerte drasztikusan csökken, ami elsősorban az emberi tevékenységnek tudható be. Jó hír, hogy mi magunk is sokat tehetünk a méhek megmentéséért, ha változatos élőhelyeket, táplálkozó területeket biztosítunk számukra, illetve megőrizzük azokat!

Egyre több jelenlegi kertész, vagy kertészkedni vágyó szeretne harmóniában élni a természettel, és egészséges, környezetbarát biokertre vágyik. Ebben nyújt segítséget egy remek holnap, a www.biokiskertem.hu. A holnap fenntartói elkötelezett hívei a környezettudatos házikerti növénytermesztésnek, és fontosnak tartják a biokertészkedéssel kapcsolatos ismeretek átadását és terjesztését.

Egy korábbi programunkban, a Kislábnyom verseny egyik feladataként ünnepi menü összeállítására biztattuk a résztvevő háztartásokat. A beérkezett megoldásokból válogattuk az alábbi recepteket.

Bár manapság egyre ritkább télen a mosott ruhák szabadban, friss levegőn való szárítása, néhány hírlevélolvasóban még földerenghet gyerekkorából a fagyos, frissen mosott ruhák illata téli időszakban, még az automata mosógép szerinti időszámítás előtti évekből.

Szeretnénk elkerülni, hogy iskolás gyermekünk az iskolai büfé szűkös, gyakran egészségtelen kínálatából válasszon minden nap tízórait? Esetleg olyan gyenge a menzai ebéd minősége, hogy nem is érdemes rá előfizetni, mert úgysem eszi meg a gyerek? Ilyenkor jobban tesszük, ha kézbe vesszük a dolgok irányítását, és mi magunk gondoskodunk róla, hogy finom és egészséges tízóraival és/vagy ebéddel lássuk el iskolás gyermekünket.

Az aktuális trendet követve egyre többen cserélik le korábbi, hagyományos kávéfőzőjüket kapszulás gépekre. Habár ezeknek a használata rendkívül egyszerű és kényelmes, a kapszulákból rengeteg hulladék keletkezik, mellyel a fő probléma, hogy nem - vagy csak nagyon kis mértékben - újrahasznosítható. Ezért válasszunk a kevesebb hulladékkal járó, vagy hulladékmentes kávéfőzési módszerek közül!

A víztakarékosságra nem csak a lakásban, de a kertünkben is érdemes odafigyelni, különösen a nyári, szárazabb időjárás idején. Az esővíz gyűjtésével, mulcsozással, szárazságtűrő növények telepítésével, valamint a locsolás módjának, idejének, mennyiségének optimális megválasztásával máris sokat tettünk azért, hogy kevesebb vizet kelljen használnunk az öntözéshez.

Még javában tart a nyár, de a szülők és az új iskolába készülő gyerekek gondolatai talán már el-elkalandoznak az őszi tanévkezdés felé. Az alábbiakban abban szeretnénk segítséget nyújtani, hogyan is készüljünk fel a tanévre, és – ha érinti családtagunkat – a kollégiumi életre a fenntarthatóság jegyében.

Javában tombol a nyár és a kert tele van színekkel, ízekkel, illatokkal. A fűszernövények is ontják magukból jellegzetes illatukat. Ezeket a színeket és illatokat akár a hűvösebb időkre is eltehetjük, ha kiszárítjuk a virágokat, és potpourrit készítünk.