Kék ibolya, kökörcsin, virul már a rét, ismét közeleg a kislábnyomos húsvét :-) Az idei karbon-böjt részeként készüljünk tudatosan a klímabarát, fenntarthatóbb ünneplésre!

Tippjeinkben ezen a héten a tojásfestés, húsvéti menü, csoki és dekoráció lesz a téma, jövő héten programötletekkel, energiatakarékos locsolóbulival, hulladékhasznosító húsvéti játékokkal jelentkezünk.

Zöld húsvét, színes tojással, természetesen!

• Zöldségek és gyümölcsök levével, különböző növényekkel és teafilterrel is pompás színű tojásokat festhetünk, anélkül, hogy szennyeznénk a  környezetet - és így később nyugodtan meg is ehetjük a tojásokat:

Piros szőlőlé (lilához)

Vöröskáposzta vagy áfonya (kékhez)

Spenót vagy petrezselyem (zöldhöz)

Kávé vagy dióhéj (barnához)

Cékla (rózsaszínhez, piroshoz)

Sárgarépa, narancs- vagy citromhéj, kurkuma (sárgához)

Vöröshagyma héja (piroshoz, narancs-sárgához)

• Ellenőrizzük, hogy a tojások ökológiai gazdaságokból származnak-e, vagy legalább szabadtartásúak, ahol a kotlósoknak egészséges takarmányt és környezetet biztosítanak. Válasszunk biotojásokat, vagy a szabadtartásos változatot, amit vagy a dobozáról, vagy a tojásra ütött számból (kezdő szám 0: biogazdaságból, vagy 1: szabadtartásos) ismerünk meg.
• Ajándékozzunk olyan tojást, ami a kertnek is ajándék! Készítsünk tojásnak álcázott magbombát:  virágfölddel és magokkal, vagy gyúrhatunk papírmasé tojásokat is, maggal és – dekorációnak – virágszirommal keverve.
• Vásároljunk kevesebbet! Egy ideje ez az ünnep is a lázas vásárlásról és a drága ajándékokról kezd szólni, ahelyett, hogy szeretteinkkel töltenénk csak el egy hosszú, tartalmas hétvégét. Mi magunk  is elkészíthetünk számos dolgot, amit akár ajándékba is adhatunk majd: 50 dolog, amit magunk is elkészíthetünk.
• A húsvéti hétvégét próbáljuk meg a szabadban tölteni, ha van rá lehetőségünk.

​

Húsvéti finomságok

Az ünnepi menü összeállításakor válasszunk idényzöldségeket, melyeket a legközelebbi helyi piacon vagy biotermelőtől akár házhozszállítással is beszerezhetünk: cékla, spenót, újhagyma, salátafélék, retek, medvehagyma, sárgarépa, alma stb.

Az energiatakarékos főzési módszerek alkalmazásáról se feledkezzünk meg:

• 11 tartalmas és húsmentes fogás zöld csütörtökre
• Desszertek húsvétra sütés nélkül

Együnk tavaszi zöldeket

• „Gazleves” (szezonális növényekből), ez is gazleves
• Kora tavaszi ehető vadon termő növények
• Csemegézzünk az áprilisi erdő-mező ehető zöldjeiből! 
• Tavaszi zöldek erdőből, mezőről
• Hideg, tavaszi, zöld szósz kemény tojással
• Tavasszal is gombászunk

Amíg nem terem a kert, ott a kamra!

• Szezonális receptek a Kislábnyom hírlevél íróitól
• Lencsepástétom, babsaláta, céklasaláta

Dekoráció

Gondoskodjunk róla, hogy minél természetesebb anyagokkal dekoráljunk és természetes dekorációban tálaljuk a megfestett tojásokat is. A fonott kosarakban igazi fűvel, virágokkal, barka-ágakkal, újságpapírból vágott fűszálakkal ágyazzunk meg a tojásoknak.

Az ünnepi asztalt díszíthetjük friss retekkel vagy újhagymával :-) 

További dekorációs ötletek ITT.

Csokoládé - tudtad?!

• A legtöbb csokoládégyár pálmaolajat használ termékei előállításához - a pálmaültetvényeket számos helyen a világban az esőerdők helyére telepítik.
• Az elefántcsontparti és ghánai kakaóültetvényeken igen elterjedt a gyermekmunka alkalmazása, 2 millió gyermek dolgozik sokszor akarata ellenére, rabszolgamunkára kényszerítve.

Ha csokit veszünk ajándékba, lehetőleg minél magasabb kakaótartalmút válasszunk, bio és fair trade címkével, és a lehető legkevesebb csomagolással!

Olvasnivaló és további információ

Megosztás